2008年04月12日
カラチロール
日本食レストラン「富士山」 Fujiyama で、昨日昼飯を食べました。写真奥の寿司はカラチロール（Ｒｓ３２０）です。
カリフォルニアロールもメニューにあります。
１０年前カラチに来たときもカラチロールを食べました。
カリフォルニアロールはアボガドを巻いてありますが、
カラチロールはパパイアと海老を巻いてあります。
写真手前はちらし寿司（Ｒｓ５７５）です。鹿児島でちらし寿司と言えば、
寿司飯の上に具を散らした寿司のことで、
小さい頃は、お袋が、祭礼などハレの日に手作りして食べさせてくれたものです。
江戸前寿司店のちらし寿司は、握り寿司用の寿司種を
酢飯の上に並べる寿司を言うそうで、最近の海鮮丼と同じでしょう。
ちらし寿司のメニューで、この寿司がでてくると言うことは
日本食レストラン「富士山」は、江戸前寿司と言うことができます。
前述のように、ちらし寿司は、大きく分けて二つの系統に分類されるそうですが
一般的には、鹿児島風のちらし寿司を指すそうです。
日本食レストラン「富士山」の
入口です。
場所は
サダル地区近くにある
アバリ・タワーズ（Avari Towers Karachi
TEL:021-5660100
P.O.Box 15503,
Fatima Jinnah Roadi） の
最上階にあります。
Posted by gonngoetsu at 17:59│Comments(1)
│カラチで過ごした日々
この記事へのコメント
パパイアの海老の組み合わせは、まだ試したことがありません。珍味ですねぇ～
カラチロールってケーキの名前みたいです。
カラチロールってケーキの名前みたいです。
Posted by Lou at 2008年04月13日 05:01
