昨日の昼飯

昨日の昼飯です。
スパイシーなご飯（右）に、エスカルゴ（左上）、
牛足（左下：中骨と表現していいのでしょうか。骨は取り除いてもらいました）

エスカルゴの殻は、大人の握りこぶし程もあるそうです。
中身は調理して、ちぢんでいるはずですが
ナイフで切り分けないと口に入りきらないほど大きいです。

豚足は大好きでよく食べますが、牛足を食べたのは初めてでした。
ゲテモノ大好き人間の小生が期待したとおり
コラーゲンたっぷりで、ねっとりとして、とても美味しかったです。

屋台風の現地飯屋ではなく、ちょっと高級なレストラン風の現地飯屋でしたので
飲み物込みで１２００ナイラ（約１０００円）でした。


余談ですがゲテモノ食歴から昔話を一言。

牛足ならぬ牛玉を食べたことがあります。
小生が、かごっまに住んでいた頃ですので、２０年以上も前の話です。

１個から５～６枚でしょうか。
皿に５～６枚しか乗っかってないと、とても貴重品に見えました。

牛さんの、タマタマスライスの刺身を、
かごっまの黄金通り交差点の赤提灯で食べたことがあります。

なまキンなのに臭みもない、もーもーちゃんのタマスライス１枚を箸でとり
スライスの３分の１に、生姜醤油につけ口に入れる。
美味しく味わいながらも、タマまで食われる牛さんに、
男として同情を禁じえない思いでタマを噛みしめたものです。


華西街は台湾の台北市にある歓楽街です。そこの小汚い屋台で
鶏玉、鶏冠（トサカ）、鶏足を食べたことがあります。

茹でたウズラ卵の殻をむいたような、色形の鶏玉に
塩コショウを振り鉄板で焼いて食べさせてくれました。

ほかほかの鶏玉をほおばり歯でかむと、プチンとはじけ
ジュワッとタマの中身が口中に広がり、それは美味しいものでした。

そう言えば豚さんのタマを、食べたことがないです。
豚玉を噛んでみたいです。

From アブジャ （ナイジェリア）